Ашытылған жемнің буаз тұқымдыларға әсері

Буаздық кезеңі торайлардың ерекше қоректену кезеңі және торайлардың эмбриональды дамуы үшін маңызды терезе болып табылады. Буаз торайлардың физикалық жағдайы торайлардың денсаулығы мен асыл тұқымды торайлардың қызмет ету мерзімін тікелей анықтайды. Буаз аналықтардың өндірістік көрсеткіштеріне жем, генетика, қоректену, қоршаған орта және басқа факторлар әсер етеді, олардың ішінде жем ерекше әсер етеді.

1990 жылдардың ортасында антибиотиктерді теріс пайдаланудан туындаған қауіптерге және қоршаған ортаны қорғауға қысымның артуына байланысты зерттеушілер тамаша функционалдық қасиеттері бар ластанусыз, қалдықсыз микробтық препараттарға назар аудара бастады. Бүгінгі таңда микробтық ашытылған жем технологиясы бүкіл әлемде мал шаруашылығы саласын дамытудың негізгі стратегиялық саласына айналды. 2008 жылы Лу Вэньцин микробтық ашытылған жемді жасанды бақыланатын жағдайларда өндірілетін биологиялық белсенді жем немесе жем шикізаты ретінде анықтады: негізгі субстраттар ретінде өсімдік негізіндегі ауылшаруашылық қосалқы өнімдерін пайдалану, микроорганизмдер метаболикалық реакциялар арқылы өсімдік, жануар және минералды материалдарда қоректенуге қарсы факторларды ыдыратады және синтездейді. жанама әсерлер. Микробтық ашытылған жемді өндіру және қолдану ұзақ тарихқа ие және мал шаруашылығын тұрақты дамыту үшін негізгі зерттеу тақырыбына айнала отырып, ғылыми зерттеулердің көбеюіне назар аударды. Бұл мақалада ашытылған жемнің ішек флорасының тепе-теңдігіне, ұрпақты болу қабілетіне, иммундық реттелуіне және буаз аналықтардың нәжіс сипаттамаларына әсері қарастырылады.

1 Буаз тұқымдылардың ішек флорасына әсері

Аналықтардың сау ішек жолдары әртүрлі микробтық қауымдастықтар арасындағы өзара әрекеттесу және шектеу арқылы микроэкологиялық тепе-теңдікті сақтайды. Бөтен микроорганизмдер ішек экожүйесін басып алған кезде, жергілікті флора колонизацияны тоқтату үшін ингибиторлық әсер етеді. Атап айтқанда, пайдалы бактериялар зиянды микробтардың ішектің шырышты қабығына жабысуын және көбеюін бәсекелестікпен жою арқылы басады.

Tuomola (1999) және Forestier (2001) зерттеулері ферменттелген жемдегі пробиотиктердің қалыпты ішек микрофлорасын тұрақтандыратынын және микробтардың өзара әрекеттесуіне кедергі жасау арқылы патогендік колонизацияны тежейтінін көрсетті, әсіресе ішек таяқшалары мен салмонелла эпидемиялық жасушаларында патогендік бактериялардың қосылуын тежейді.

2009 жылы Jia Minghui және т.б. емізулі торайларға ашытылған жем берді және емдеу тобында диареялық торайлардың жиынтық саны бақылау тобымен салыстырғанда 16,7%-ға азайғанын анықтады. 2007 жылы Цзинь Жуан және т.б. сүт қышқылы бактериялары 25-50 кг салмағы шошқалардың ауруға төзімділігін жақсартатын жемді ашытқанын хабарлады. Cao Xuejin және т.б. (2011) ашытылған жем ішектің шіріткіш бактерияларының көбеюін басады, зиянды метаболиттер, соның ішінде аммиак, индол және биогенді аминдер өндірісін азайтады, осылайша іш қату және соған байланысты ішек ауруларының жиілігін төмендетеді деп мәлімдеді.

2 Буаз тұқымдылардың репродуктивті өнімділігіне әсері

Шектеулі гестациялық азықтандырудың және ад-либитум лактациясының азықтандыру стратегиясы әдетте буаз аналықтар үшін қабылданады. Лактация кезінде жоғары сапалы сүттің мол бөлінуі торайлардың өсуі үшін өте маңызды, ол буаз аналықтар үшін жеткілікті қоректік заттарды қажет етеді. Көптеген зерттеулер пробиотикалық ашытылған жеммен толықтырылған диеталар торайлардың негізгі қоректік қажеттіліктерін қанағаттандыра отырып, лактация қабілетін, сүт сапасын, емізу салмағын және торайлардың денсаулық жағдайын қоса, репродуктивті көрсеткіштерді айтарлықтай жақсартатынын растады.

Алексопулос (2004) және Тарас (2005) егістік диеталарын тиісінше Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis және Bacillus toyoi спораларымен толықтырды, бұл екеуі де анадан шығарылған торайлардың жалпы санының жоғарылауын және емшектен шығарудың орташа салмағын тіркеді.

2006 жылы Стамати және т.б. кеш буаз және емізетін аналық аналықтардың рационына Bacillus toyoi қосты. Лактацияның 14-ші күні сүт майы мен ақуыз мөлшері бақылау тобында айтарлықтай төмендеді, ал емдеу тобында шамалы төмендеулер ғана байқалды, топтар арасында статистикалық маңызды айырмашылықтар болды (p<0,05). Емдеу тобындағы торайлар бақылау тобындағыларға қарағанда орта есеппен 0,5 кг-ға жоғары болды. Сонымен қатар, бақылау тобындағы аналықтардың жоғары үлесі лактацияның бұзылуынан және ММА синдромынан (Mastitis-Metritis-Agalactia) зардап шекті. Алексопулос, Тарас және Бохмердің қосымша зерттеулері Bacillus toyoi және Enterococcus faecium бар диеталық қоспалар емізетін аналықтарда жемді тұтынуды арттырып, дене салмағының жоғалуын жеңілдететінін растады.

3 Ашытылған жемнің буаз тұқымдыларға иммундық реттеуші әсері

Азықты ашыту кезінде түзілетін жаппай пролиферацияланған пробиотиктер буаз аналарға иммунды күшейтетін әсер етеді. Зерттеулер пробиотиктердің метаболиттер, жасуша қабырғасының компоненттері, геномдық ДНҚ және басқа да биоактивті заттар арқылы аналықтардың жасушалық және гуморальдық иммунитетін ынталандыратынын растайды.

Медина және т.б. (2007) Bifidobacterium және сүт қышқылы бактерияларының тірі штамдары, құрылымдық бактериялық молекулалары және геномдық ДНҚ штаммға тән иммуномодуляциялық функцияларға ие екенін анықтады. Пэн Сун және Суман Капила және т.б. (2007) ферменттелген жем иммуноглобулиндердің жергілікті концентрациясын жоғарылату және IgA және IgG секрециясын ынталандыру арқылы буаз тұқымды аналықтардың жасушалық иммунитетін күшейтетінін хабарлады. IgG тұқымдастардағы вирустардың адгезиясын блоктайды, бактериялардың көбеюін тежейді және ішек микрофлорасының тепе-теңдігін тұрақтандырады. Бұл ұрықтың ерте дамуы үшін иммундық қорғанысты қамтамасыз ететін, плацента арқылы буаз аналардан ұрыққа өте алатын жалғыз қорғаныш антидене.

Гуморальдық иммунитет тұрғысынан ашытылған жем құрамындағы пробиотиктер макрофагтарды, Т-лимфоциттерді, NK жасушаларын және ішек шырышты қабатындағы дендритті жасушаларды белсендіреді, буаз аналықтардың иммундық реакциясын күшейтеді.

Сонымен қатар, пробиотиктер жүкті аналықтардың іш қатуын жеңілдету немесе жою үшін ішек перистальтикасын жеделдетеді. Treut және т.б. (2009) нәжістің консистенциясын оңтайландыратын және ас қорыту функцияларына стресстің жағымсыз әсерлерін жеңілдететін Saccharomyces boulardii бар босану алдындағы тұқымдық диеталарды толықтырды. Ван Сюэдун (2006) және Ли Бяо (2009) белсенді ашытқы қоспасы асқазан микрофлорасының құрылымын өзгертетінін және асқазан құрамындағы анаэробты бактериялар мен бифидобактериялардың көбеюін жеңілдететінін бөлек дәлелдеді. Қорытындылай келе, пробиотикалық ашытылған жем тұқымның іш қатуын айтарлықтай азайтады, ананың иммунитетін нығайтады, ұрықтың дамуын жақсартады және торайлардың ұрпақтарына ұзақ мерзімді пайдалы әсер етеді.

4 Ашытылған жемнің буаз аналықтардың нәжіс сипаттамаларына әсері

Буаз аналықтардың нәжісінде көп мөлшерде азот, фосфор және қалдық азықтық қоспалар бар, олар ауаны, суды және топырақты қатты ластайды, азот пен фосфор ең маңызды экологиялық қауіп төндіреді. Азотпен ластану негізінен торайлардың жем құрамындағы шикі протеиннің толық ыдырауынан және пайдаланылуынан туындайды. Han Aiyun және т.б. деректері. (2004) өсімдік жеміндегі азоттың 50%-70% нәжіс арқылы шығарылатынын көрсетті. Қазіргі уақытта өсімдік ингредиенттері 60% - 80% жалпы фосфордан тұратын коммерциялық шошқа жемінің 90% құрайды. Дегенмен, буаз тұқымда фосфорды ыдырататын эндогендік фитаза жетіспейді, бұл фосфорды пайдалану тиімділігінің төмендігіне әкеледі. Шошқа көңіне шамадан тыс азот пен фосфор бөлінуі қоршаған ортаның сапасын айтарлықтай нашарлатады.

Чжан Мин және т.б. (2002) диеталық пробиотикалық ашытылған жем диеталық шикі протеин деңгейін төмендететінін және фосфордың сіңуіне ықпал ететін фитаза өндірісін индукциялайтынын анықтады, осылайша азот пен фосфордың бөлінуін азайтады. Liu Ruili және т.б. (2011) салмағы 65-100 кг құрама пробиотикалық ашытылған жеммен тамақтандырылған шошқалар бақылау тобымен салыстырғанда тәулігіне 6,06 г азот пен 3,97 г аз фосфорды шығаратынын көрсетті.

Тұтастай алғанда, ашыту пробиотиктердің жалпы санын және бос аминқышқылдарының деңгейін күрт арттыру, сондай-ақ бейорганикалық фосфор мазмұнын арттыру арқылы дәстүрлі емес жем материалдарының сапасын жақсартады. Ашытылған жем буаз аналарға берілгенде, азот пен фосфорды пайдалануды жақсартады, қоректік заттардың ағуын азайтады және экономикалық және экологиялық пайда әкеледі.