Жануарлардың әл-ауқатының шошқа өндірісіне әсері

Интенсивті егіншілік жануарлардың қозғалу еркіндігін айтарлықтай шектейді, олардың өмір сүру кеңістігін азайтады және олардың табиғи өмір сүру әдеттерін өзгертеді. Бұл факторлар шошқалардың бейімделу қабілетін әлсіретеді, әдеттен тыс мінез-құлық пен стресстік реакцияларды арттырады, олардың иммундық қарсылығын төмендетеді, тіпті жануарлардан алынатын тағамның қауіпсіздігі мен сапасына нұқсан келтіреді. Көптеген елдер жануарлардың әл-ауқаты тұжырымдамасын мойындап, қабылдайтындықтан, мал шаруашылығын реттеу үшін бүкіл әлемде тиісті заңнамалар әзірленді. Сондықтан жануарлардың әл-ауқаты интенсивті шошқа фермаларында жеткілікті назар аударуға лайық. Жануарлардың әл-ауқаты табынның денсаулығына айтарлықтай әсер ететінін және шошқа шаруашылығының тұрақты дамуын қамтамасыз ететінін мойындау өте маңызды.

Жануарлардың әл-ауқаты: анықтамасы және негізгі принциптері

Жануарлардың әл-ауқатын қорғау тұжырымдамасын алғаш рет жануарлардың әл-ауқатын қорғау туралы Мартин заңына демеушілік жасаған Ұлыбританиядан Ричард Мартин ұсынды. 1866 жылы Америка Құрама Штаттары жануарларды қорғау туралы заңнамасын, Жануарларға қатыгездіктің алдын алу туралы заңын қабылдады. Бір ғасырдан кейін, 1976 жылы американдық ғалым Хьюз жануарлардың әл-ауқатын «жануар қоршаған ортамен үйлесімді болатын толық психикалық және физикалық денсаулық жағдайы» деп анықтады. 2011 жылы қытайлық зерттеуші Гу Сянхун жануарларды қорғаудың негізгі қағидасы жануарларды физикалық және психологиялық зақымнан қорғау және оларға жақсы жағдайда өмір сүруге мүмкіндік беру екенін алға тартты.

Жануарлардың әл-ауқатының бірыңғай әлемдік стандарты жоқ. Бүгінгі таңда бұл құрылым бес негізгі еркіндікке кеңінен жинақталған:

1. Аштық пен шөлдеуден құтылу;

2. Ыңғайлы өмір сүру еркіндігі;

3. Ауырудан, жарақаттан және аурудан құтылу;

4. Қорқыныш пен күйзелістен құтылу;

5. Табиғи мінез-құлықты білдіру еркіндігі.

1. Физиологиялық әл-ауқат және шошқа өндірісі

Физиологиялық әл-ауқат аштық пен шөлдеуден құтылуға сәйкес келеді. Коммерциялық шошқа өндірісінде азық формулалары мен жемді қабылдау мақсаттары әртүрлі өндірістік мақсаттарға бейімделген әртүрлі өсу кезеңдерінде шошқалар үшін өзгереді. Буаздық жем ұрықтың өсуі мен дамуын қолдау үшін жасалған, ал қабан азығы дене функцияларын қолдайды және жоғары сапалы шәует шығаруды қамтамасыз етеді.

Ірі шаруашылықтардағы буаз тұқымды аналықтар үшін ерте, орта және кеш буаздықта аз, төмен, жоғары және жоғары азықтандыру деңгейі жасанды түрде бақыланады. Бұл тәжірибе аналықтар мен ұрықтардың тағамдық қажеттіліктерін қанағаттандырады, бірақ олардың ерікті азықтандыру тәртібін шектейді. Сүт емізетін аналық торайларға ad libitum азықтандыруға рұқсат етіледі, дегенмен олардың күнделікті азықтық мөлшері мастит ауруын азайту үшін емшектен шығарудан бір апта бұрын жасанды түрде азайтылады.

Суды қабылдау талаптары шошқа кезеңдері мен жыл мезгілдерінде әр түрлі болады. Суды жеткіліксіз тұтыну жемді қабылдауды тежейді, өсіргіштердің дамуын тежейді және аналықтардың лактация өнімділігін нашарлатады. Судың температурасы да маңызды өндірістік рөл атқарады: жазда салқын ауыз су және қыста жылы су шошқа денсаулығына пайдалы және жемнің конверсиялық коэффициентін жақсартады. 2013 жылы Гуанси университеті жүргізген сынақ торайлардағы 37 °C жылы сумен қамтамасыз етілген торайлардың орташа тәуліктік өсімі қоршаған орта температурасында су алатындарға қарағанда 39,4 грамға жоғары болғанын, емшектен айыру салмағы 820 грамға артып, диареямен ауыратындар азайғанын көрсетті.

Қоршаған ортаның температурасы, жем түрі, дәмділігі, табынның денсаулығы, су сапасы, су ағынының жылдамдығы және ішушілердің түрі мен орнату биіктігін қоса алғанда, шошқалардың жемі мен су қабылдауына көптеген факторлар әсер етеді. Жануарлардың әл-ауқаты туралы отандық хабардарлықтың жоғарылауымен көптеген ірі шошқа фермалары мақсатты жақсартуларды жүзеге асырды. Мысалы, торайларға ана сүтіне ұқсайтын сұйық сусымалы жем беріледі, ал қорадағы емізетін аналықтар да сұйық рационмен қоректенеді.

2. Экологиялық әл-ауқат және шошқа өндірісі

Қоршаған ортаның әл-ауқаты жануарлардың қолайлы жағдайда өмір сүру еркіндігін білдіреді. Шошқа шаруашылығындағы негізгі қиындықтарға гестациялық қоралардың жабылуы, шамадан тыс толып кету, тар ұяшықтар, ыстық және суық стресс және зиянды газдардың шамадан тыс концентрациясы жатады. Тар қораптар торайлардың жату жайлылығын бұзады, аналық бейнеқосылғыларды әлсіретеді, торайлардың өлімін арттырады және торайлардың емізуіне кедергі келтіреді.

Еуропалық Одақ жануарлардың әл-ауқаты стандарттарын көтеру үшін буаз аналықтардың буаздық орындарына тыйым салатын заң шығарды. 2016 жылы Фу және т.б. шошқаларды әр басына 1,2 шаршы метр деп есептейтін оңтайлы қора тығыздығын анықтады. Керісінше, отандық әрлеу шошқа малының тығыздығы қазіргі уақытта басына шаққанда 0,6-дан 0,8 шаршы метрге дейін ауытқиды, бұл жануарлардың әл-ауқаты көрсеткіштерінен әлдеқайда төмен. Cornale және т.б. (2015) толып жатқан тұрғын үй шошқалардағы барлау мінез-құлқын төмендететінін және стресстік реакцияларды күшейтетінін анықтады.

Жаздың жоғары температурасы мен аязды қыс тұрақты қиындықтар тудырады. Интенсивті шошқа қоралары барған сайын бақыланатын жылу орнату нүктелерімен толығымен қоршалғандықтан, көптеген фермалар қоршау мен желдетуді теңестіре алмайды, бұл аммиак, күкіртті сутек және басқа улы газдардың шектен тыс концентрациясына әкеледі. Бұл әдетте шошқаларда көз жасы дақтары мен тұрақты жөтелге әкеледі.

Торайлар пісіп-жетілген аналықтарға қарағанда анағұрлым жоғары қоршаған орта температурасын қажет етеді: жаңа туған торайларға 32–33 °C жергілікті микроклимат қажет, ал емізетін торайлар шамамен 23 °C температурада өседі. Бұл температура қақтығыстарын шешу үшін торайлар үшін локализацияланған жылы аймақтарды құру үшін төлдеу жәшіктеріне жылуды сақтайтын қораптар мен жылу шамдары орнатылады.

3. Денсаулық сақтау және шошқа өндірісі

Денсаулықты сақтау жануарлардың аурудан, жарақаттан және аурудан құтылуына кепілдік береді. Дәстүрлі шошқа фермалары құрғақ көңді қолмен шығаруға сүйенді, бұл қораның санитариясын бұзатын, қоздырғыштардың әсер ету қаупін арттыратын және гигиеналық жағдайларды сақтамаған еңбекті көп қажет ететін тәжірибе. Заманауи интенсивті фермалар қораның тазалығын айтарлықтай жақсартатын және аурудың таралуын төмендететін толық тақтайшаларды қолданады; Еденге арналған тақтайшалар маститтің пайда болуын азайтады. Дегенмен, тақтайшалы едендер қатаң сапа стандарттарына сай болуы керек: тым кең саңылаулар аяқ-қолдар мен тұяқтардың зақымдану қаупін арттырады, ал тым тар саңылаулар көңнің дұрыс ағып кетуіне жол бермейді.

Кейінгі шошқа топтарын таза, жайлы баспанамен қамтамасыз ету, қоздырғыштардың берілу қаупін азайту және ауру ауыртпалығын азайту үшін барлық қоралар партияны алып тастағаннан кейін мұқият жуудан, дезинфекциядан және кептіруден өтеді.

Ауруларды бақылау тұрғысынан фермалар шошқаның классикалық обасы мен псевдорабиясын жою бағдарламаларын жүзеге асырады, ауа сүзу жүйелерін орнатады, денсаулығы жоғары асыл тұқымды табындарды құрады және вакцинация жиілігін қысқарту және инъекциядан стрессті азайту үшін иммундау кестелерін оңтайландырады. Жануарлардың әл-ауқаты тұрғысынан экономикалық құндылығы жоқ айықпас ауру шошқалар қайғы-қасіретті жою үшін гуманистік эвтаназияны алады.

4. Психологиялық әл-ауқат және шошқа өндірісі

Психологиялық әл-ауқат жануарлардың қорқыныш пен қайғы-қасіретсіз өмір сүруін қамтамасыз етеді. Заманауи шошқа фермаларында жиі стрессті өңдеу тәжірибесі бар: қызметкерлер шошқаларды темір шыбықтармен немесе электрлік шыбықтармен айдайды, ұзақ уақытқа созылған жұмысты бастан кешіретін аналықтарды дөрекі түрде қопсытады, қан жинауға арналған ілгектермен ұстайды және шошқаны тірідей жөнелту кезінде қорғаныс шаралары жоқ ауыр жүк тиелген көлік құралдары. Барлық осы тәжірибелер шошқаларда қатты қорқыныш тудырады және жануарлардың әл-ауқаты стандарттарын ілгерілетуге үлкен кедергілер жасайды.

Қорқыныш пен қайғы-қасіретті жоюдан басқа, фермалар жайлы, жайлы өмір сүру ортасын дамытуы керек. Шошқалардың күнделікті өмірін байыту үшін қарасора арқандары, резеңке шарлар және шынжырлы ойыншықтар сияқты байыту заттарын қораларға салуға болады. Zhang Xiaojun (2016) зерттеулері сәйкес музыкалық ынталандыру өсу өнімділігін жақсартатынын, стрессті жеңілдететінін, иммунитетті арттыратынын және шошқалардың физиологиялық жағдайын оңтайландыратынын растады. Фан Яо (2016) музыканың тәжірибелік шошқа популяцияларында жануарлардың әл-ауқатын арттырудың тиімді құралы ретінде қызмет ететінін хабарлады.

5. Мінез-құлық әл-ауқаты және шошқа өндірісі

Мінез-құлық әл-ауқаты жануарларға өздерінің табиғи инстинкттерін білдіру еркіндігін береді. Интенсивті шошқа шаруашылығы шошқаның көптеген туа біткен мінез-құлқын басады. Ондаған жылдар бойы өндіріс тиімділігін арттыру үшін жасанды ұрықтандыру, эмбриондарды тасымалдау, тістерді кесу, құйрықты қондыру және клондау сияқты технологиялар кеңінен қолданылды. Жасанды ұрықтандыру аурудың таралуын тежеп, жоғары сатыдағы қабандардың ұрықтарын барынша пайдалануды және фермада ұсталатын қабандардың санын қысқартуды қамтамасыз етсе, қабандарды да, аналық торайларды да табиғи жұптау мінез-құлықтарынан айырады, қабандардың қызмет ету мерзімін қысқартады және олардың инстинктивтік репродуктивті мінез-құлқын басады. Тістерді жасанды кесу және құйрықты қондыру торайларға қатты ауырсыну мен қорқыныш тудырады, сонымен бірге оларды тамақтандыру кезінде шайнау және құйрықты шайнау сияқты табиғи мінез-құлықтарынан айырады.

Зерттеулер торайлардың тістерін кесіп алмау аналықтардың емізігінің зақымдалуын айтарлықтай арттырмайтынын көрсетеді; Сарай қызметкерлерінің қолмен емізуі ананың ауырсыну деңгейін айтарлықтай арттырмайды. Сол сияқты, құйрықты қондырусыз өсірілген торайлар топтастырудан кейін шынжырлар мен резеңке шарлар сияқты байыту ойыншықтары берілгенде, құйрықты тістеу және қаламдастың агрессиясы аз болады.